海子水牛是产于苏北沿海地区的沼泽型水牛,属中国水牛品种的一个地方品种类型。 海子水牛主要特征:体型较大,被毛以石板青色为主,少数为白色,脊椎部多有深棕色背线。头部略大,额宽而突,角向后弯成环抱形。 甲后方呈弓形隆起高出背部,背腰宽直,胸宽而深,肌肉丰满。四肢强健,筋腱发达,蹄园大而色黑。母牛1 - 1.5岁性成熟,2.5-3岁初配,20岁以上老母牛尚能产犊,妊娠期320-330天。种公牛2.5岁开始配种,一般利用到8-9岁淘汰。成年公牛平均体重500公斤以上(少数高达800公斤),体高140-150厘米,体长154-162厘米,胸围218-233厘米;成年母牛平均体重575-626公斤,体高135-149厘米。未经育肥的老残淘汰牛屠宰率40-50%,净肉率32-40%。役用性能强,日耕旱地(砂壤土)7-8亩、生荒地(土质坚实)2.5亩以上。
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